「なぜ関東と関西で、いなり寿司の形は違うのでしょう？」
実は、いなり寿司には、江戸時代の屋台文化、稲荷信仰、旅文化など、日本文化の面白さがたくさん詰まっています。
本イベントでは、江戸前寿司文化の研究・発信を行う「すし文化講座 寿司道」山田紗斗美と、全日本いなり寿司協会 理事・甘乃くぐり氏によるコラボレーションで、「いなり寿司」と「かんぴょう巻き」をテーマに、日本の食文化を楽しく深掘りしていきます。
講座ではクイズ形式を交えながら、
・なぜ寿司は酢飯なの？
・なぜ関西のいなり寿司は三角？
・「いただきます」の本当の意味とは？
・江戸時代、いなり寿司はどんな存在だった？
など、食材の背景にある神話・民俗・歴史をわかりやすく解説。
さらに、銀座の寿司店から暖簾分けされた店で実際に受け継がれている“本物のシャリの配合”も紹介します。
講座の後には、いなり寿司とかんぴょう巻きを味わいながら、学んだ文化を実際に体験。
ただ食べるだけではなく、文化や背景を知ることで、寿司の楽しみ方が広がる時間になっています。
普段何気なく食べている「すし」が、日本文化の物語として見えてくるはずです。
■こういう方におすすめです
・寿司やいなり寿司が好きな方
・日本文化や食文化に興味がある方
・神社や民俗文化が好きな方
・「いただきます」の意味などを知りたい方
・学びながら美味しい体験を楽しみたい方
・海外の方に日本文化を伝えたい方
■イベント内容（予定）
・いなり寿司の歴史
・江戸時代の食文化
・関東と関西の違い
・稲荷信仰といなり寿司
・かんぴょう巻きの歴史
・「いただきます」と共食文化
・おすすめのいなり寿司紹介
・試食／交流タイム
■日時
2026年6月17日（水）
11:30 開場
12:00 開始
13:30 終了
その後、交流会を予定しております。
■会場
サンクチュアリ出版 地下1Fイベントホール
（東京都文京区向丘2-14-9 B1F）
■チケット
① 来場参加券（30席限定）
3,850円（税込）
② アーカイブ動画視聴券
3,850円（税込）
■出演者
甘乃くぐり
全日本いなり寿司協会 理事。
全国各地のいなり寿司文化を研究し、
「いな活」を通してその魅力を発信中。
山田紗斗美
江戸前寿司伝道師／すし文化講座 寿司道 主宰。
寿司を通して日本文化を伝える講座・体験活動を行っている。
チケット購入
https://peatix.com/event/4937044/view