足立朝日新聞で紹介されました。
すし文化講座 寿司道 代表/講師 のSatomiです。 2024年4月5日（金）の足立朝日新聞『人・ピープル・ひと』にて、紹介していただきました。
初めまして
寿司は日本を代表する食べ物として、世界中に知られています。
そこで、すしの文化や歴史、奥深さを学べる講座を提供します。
すしを通して日本文化と歴史を語れる人を増やし、
世界で活躍する人が増えればいいなと思っています。
寿司道の特徴
寿司屋の娘直伝！
すし好きや寿司職人、すしについて調べている学者など、どこにも偏らない目線で根拠に基づいて解説
海外生活経験のある講師
海外に行ったからこそわかる「文化の違い」や日本では当たり前とされている「日本の良さ・強み」も含めて学びます。
和食文化学会の正会員になりました。
すし文化講座 寿司道 代表/講師 のSatomiです。 2024年4月1日に、和食文化学会の入会が正式に決定されました。 和食文化学会に希望した理由 …