すしを通して、日本文化の本質を伝え、世界に通用する感性と哲学を持つ人材を育てる。

私たちは、「作る」ではなく「感じ、考える」文化体験を通じて、日本人自身が自国の美意識・精神・知恵に誇りを持ち、グローバルに活躍できる「文化的教養人」を育てます。

• すしをただの食体験から、「教養の象徴」へ
• 「和の精神」が未来社会や国際課題の解決に活かされる時代へ
• 日本の子どもも大人も、文化と誇りを携えて世界へ羽ばたく

表面的ではなく、「なぜそうなのか」を深く掘り下げて共有します。

知識よりも“気づき”を重視し、感性・想像力を磨く場を大切にします。

一方的に教えるのではなく、文化を媒介にして対話し、成長し合います。

日本文化にも、異文化にも、常に敬意と誇りを持って向き合います。

人生や社会につながる学びとして、体験を「未来の知恵」に変えていきます。