その「当たり前」、外国人のお客様に伝わっていますか？
すしの歴史、職人の技、食べ方、旬、仕込み、カウンターでの作法など。
日本人には当たり前のことでも、外国人のお客様にとっては「なぜ？」がたくさんあります。
だからこそ、外国人対応で必要なのは、単なる翻訳や英会話ではありません。
すしの本質を理解し、相手の文化や知識に合わせて、「なぜそうするのか」を伝える力。
すし文化講座 寿司道では、江戸前寿司をはじめとする日本のすし文化を軸に、外国人のお客様への対応、スタッフ教育、文化の伝え方、店舗でのコンテンツづくりなどを支援します。
こんなお悩みはありませんか？
- 外国人のお客様に、すしのことをうまく説明できない
- クレーム対応に困っている
- 「なぜ？」と聞かれると答えに困る
- 英語に訳すだけでは伝わらないと感じている
- スタッフによって外国人対応に差がある
- 自店のこだわりや価値をもっと伝えたい
- すし文化を大切にしながら、外国人にも楽しんでもらいたい など
