こんにちは!海外帰りの寿司屋の娘、Satomiです!
寿司を通して日本文化を楽しく学び、日本の良さを活かしてグローバルに活躍するヒントをお届けしています!
毎年節分に食べる恵方巻き。最近では、関東の寿司店でも恵方巻きを見かけることが増えてきましたが、江戸前寿司店ではあまり見かけないのが現実です。江戸前寿司のメニューには、太巻きは一年中提供されているため、「恵方巻き」として特別に売られることは少ないのです。しかし、流行に乗って販売するお店もありますが、実際には恵方巻きが持つ少し「下品」だと感じられる歴史もあります。この点については、以前アップしたブログ/動画で詳しく触れましたので、そちらをご覧ください。
今回は、恵方巻きの具材とその由来に焦点を当て、特に七福神との関係についてご紹介します。恵方巻きには、海鮮をはじめとする様々な食材が使われますが、一般的には7種類の具材が使われ、これらが七福神とどのように関連しているかが知られています。今回はそのうちの3つの具材をピックアップし、それぞれと関連する神様についてご紹介します。
1. 恵比寿様ときゅうり
恵比寿様は七福神の中で唯一、日本由来の神様で、商売繁盛や五穀豊穣をもたらす神様とされています。恵比寿様が持つ「商売繁盛」「幸福」「豊かさ」のイメージと、きゅうりの関連性をご存知でしょうか?
- きゅうりは、「九の利を得る」に通じることから、恵比寿様と関連づけられています。数字の「9」は、商売繁盛や豊かさを象徴する神様と縁があります。きゅうりの形も細長いため、縁起が良いとされ、恵比寿様との結びつきが強いと言われています。
2. 大黒天様とたまご
大黒天様は「財宝」「福徳開運」の神様として信仰されています。特に金運を引き寄せる神様として多くの人々に親しまれています。では、恵方巻きに使われるたまごとの関連性はどうでしょう?
- たまごの黄色は、風水的に「金運」をアップさせる色とされ、金運を司る大黒天様と関連があると考えられています。恵方巻きにおいて、たまごは黄色い色が金運を呼び込み、富をもたらすとされるため、金運上昇を願う食材として使われています。
3. 弁財天様とかんぴょう
弁財天様は「音楽」「芸術」「縁結び」の神様で、特に女性の神様として知られています。七福神の中で唯一女性の神様であり、豊かな芸術性や人間関係を深める力を持っています。恵方巻きの具材であるかんぴょうと弁財天様がどのように結びついているのでしょうか?
- かんぴょうは、江戸時代に美容に良い成分が含まれているとされ、弁財天様と関連しています。かんぴょうの長い形も、縁結びや長寿の象徴とされています。
具材ごとの意味:七福神と縁起を担ぐ食材
恵方巻きの具材は、単なる食材ではなく、それぞれが縁起の良い意味を持っているのです。以下は、恵方巻きの具材とその象徴的な意味です。
- 長寿
あなごやうなぎはその長い姿から「長寿」を表現し、えびは腰が曲がるまで長生きするという意味があり、長寿の象徴です。かんぴょうも細長いため、長寿祈願や縁結びの意味が込められています。 - 金運上昇
卵焼きは黄色が財の豊かさを表し、金運をアップさせる意味があります。また、伊達巻は巻物に似ているため、知識の向上や金運上昇を意味しています。 - めでたい
桜でんぶは春を象徴する桜色で、めでたいことを意味しています。祝い事にふさわしい食材です。 - 身を守る
しいたけ煮は、そのかさの形が陣笠に似ていることから、身を守る意味が込められています。 - 九の利を得る
きゅうりは「九の利を得る」という意味から、恵比寿様と結びついています。
まとめ
恵方巻きの具材と七福神には深い関連があり、ただの食事ではなく、縁起の良い意味を込めた食文化として大切にされています。それぞれの具材には「長寿」「金運」「めでたい」「身を守る」など、七福神にちなんだ祝福が込められており、これらを食べることで運気を呼び込むとされています。
恵方巻きの歴史や意味を知ることで、ただの食事を超えて、運気を高める儀式のように感じられるでしょう。今年の恵方巻きについて、ぜひその背景を感じながら過ごしてみてくださいね。
皆さんは、豆まき派ですか?恵方巻き派ですか?ぜひコメントください。
🍣 チャンネル登録や高評価もよろしくお願いします!
YouTube
ブログ内容をさらに詳しく解説中!
寿司を通して、日本文化を一緒に学びましょう🍣🐆
特別な寿司体験もいかが?
「すし付き講座」では、寿司屋では味わえない特別な楽しみ方が体験できます!
もっと寿司について学びたい!と思った方は、ぜひ「すし付き講座」にご参加ください!🍣✨
この講座では、江戸前寿司の文化や歴史を学びながら、プロが握る本格的なお寿司も楽しめます。
寿司を食べるだけでは味わえない、日本文化に触れる特別な体験を提供します。
寿司屋で食べるのとは一味違う、深い味わいと学びの時間をぜひ体験してください!
オススメ講座のご紹介
🍣✨一押し講座🍣✨
- 【玉元芸人コース】
握り寿司と巻き寿司でライバルに差をつけよう!寿司文化を深く知りながら、食事の場で活躍できる知識とマナーを身につけることができます。 - 【プリン酢コース】
デートや食事会でカッコよくエスコートできるスキルを学べます。寿司の知識を会話に自然に取り入れ、相手に素敵な印象を与えましょう! - 【ガリウッドコース】
クイズ形式で楽しく寿司ネタの背景を学び、日本文化の美学を理解する講座です。
どの講座も、寿司を通して日本文化を楽しく学び、グローバルな視点を身につける内容です。ぜひご参加ください!
この記事へのコメントはありません。